味蕾是有记忆的，但凡美味佳肴，品尝过大多不会被遗忘，味道是饮食文化的基础和内涵，更是我们舌尖上的记忆与乡愁。

提到川菜，我们脑海中最直观的呈现就是红色，是辣椒和花椒，是川菜的红火和麻辣，光是想一想都感觉舌尖在燃烧，热血在沸腾。

“人”如其名，藤椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒，在川渝地区，当地人更喜欢称呼它为香椒子。藤椒无论是采摘或是制作都**娇气。早在清代的时候，当地就有专门做藤椒油的人家了。每年七月份，正好是藤椒成熟的季节。当地的农民都会背上竹篓，在山林野地里采摘。

要说这采摘，**费事。太阳出来的时候，采摘不得，阳光会破坏藤椒上的油泡。清晨有露水的时候，也不能采摘，因为露水会影响藤椒的香气。

如果花椒是川菜的骨，那么藤椒就是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉；四川人喜藤椒，情有独钟。无论是蒸煮煎炒，还是凉炖爆烩，都能看见“藤椒”的身影。比花椒清香，却有着更悠长的麻感，让人印象深刻，难以忘怀。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。

余建军藤椒油，麻而不燥香而不腻！系列产品以“给世界一瓶好油”为宗旨，“公司+基地”的经营模式，采取统一品种，统一种植标准，分散种植，集中回购的方式，严格执行国家食品质量安全规范。通过潜心研发，学习借鉴传统閟制工艺提炼生产方式，掌控现代灌装密封技术，生产从崭新的角度出发，研发出别具风味的藤椒油产品。公司已建立了质量管理体系，为客户开发价值，目前公司以较好的信誉得到了客户的信赖，我们将源源不断的为广大客户提供高品质、高质量的健康食品。

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